ななとなな夫のCalifornia Life

北カリフォルニアはシリコンバレーを中心に、 駐在員、駐在妻視点でのおすすめ情報をお届けします

おうちご飯 1週間チャレンジ Day2

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Hi! ななとなな夫です。 

ぐーたらな私がきちんと料理を作り上げる!

という自戒の意味を込めて始めたおうちご飯、1週間毎日更新チャレンジ!

2日目です。

 

 

朝食

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以前、投稿した我が家の定番サラダ。

☝︎の写真は昨日の朝食べたもの。

朝はだいたい、このサラダを食べています。

*2016年頃からNYなどで話題となり、今や定番の朝食メニューにもなっている

野菜中心の朝食『朝ベジ』

朝から野菜をしっかり噛んで食べることで、脳が活性化しやすくなり、

仕事や学業、家事も取り組みやすくなります。

昼食

 

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  • いなり寿司 (カニ缶・錦糸卵・枝豆)
  • きゅうり・ワカメ・しらすの和風和え
  • スイカ 

旬のスイカも食べ納めと思い、今年最初で最後の巨大スイカ(トレジョで$3.99!)を1個購入しましたが、

2人暮らしでは消費が追いつかず…。

もはやノルマになっています。笑

 

夕食


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  • 油淋鶏 (ユーリンチー)
  • ブロッコリーのごまドレサラダ
  • ナスの揚げ浸し(残り物)
  • ご飯・中華玉子スープ 

 

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 我が家の油淋鶏のタレ (2人分)

  • ネギ:2本 (みじん切り)
  • にんにく:1かけ (すりおろし)
  • 生姜:1かけ (すりおろし)
  • 醤油:大さじ1
  • 酢:大さじ1.5
  • 砂糖:大さじ1
  • 酒:小さじ1
  • ごま油:小さじ2
  • はちみつ:小さじ1/2

⇧を全部混ぜるだけ。

食べる30分前には作って、味をなじませておくとより美味しくなります。

タレが余ったら、冷奴焼いた厚揚げにかけて食べても美味しいです。

 

……

うちも朝ベジしてます!という方、 

スイカ好き、油淋鶏好きの方は

是非ポチッとよろしくお願いします(*´∀`*)

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