Hi! ななとなな夫です。
今回はトレジョで最近販売されているBlood Orange Cake Mixを使って、パウンドケーキを作りました。
パッケージの中身
ケーキ用とアイシング用の粉が入っています。
パウンドケーキの材料
- Blood Orangeケーキミックス：1袋
- バター：1スティック (常温にしておく)
- 水：3/4カップ(約180ml)
- たまご：2個
*バター1スティック = 4oz = 113ｇです！
*アメリカの軽量カップは約240ml / 1カップです！
*8 × 4 inch のパウンドケーキの型が必要です。
パウンドケーキの作り方
- パウンドケーキの方に型紙を敷いて、バター又はオイルを薄く塗っておく。
- 大きめのボウルにバターを入れ泡立て器でよく練る。
- 2.にケーキミックス・水・たまごを加え混ぜる。
-
1.の型に3.の生地を流し入れ表面を平にし、型ごと5cmほどの高さから数回落として空気を抜く。
-
350°F / 175℃に温めたオーブンで50〜60分焼く。
- ケーキ中央に竹串を通して、生地が付いてこないことを確認できれば焼き上がり。
- 型にケーキを入れたまま、粗熱をとる。(約45分)
私は味と見た目にアクセントが欲しかったので、3.の過程の後に、自家製のオレンジのシロップ煮を粗みじんに切ったものと、ラムレーズンを追加で加えました。
焼く前⇩
焼き上がり⇩
すっごいオレンジの香りが漂います。
アイシングの材料
- アイシングミックス：1袋
- お湯：大さじ1〜2
- バター：大さじ2 (常温にしておく)
アイシングの作り方
- 上記の材料を全てボウルに入れ、なめらかになるまで泡立て器で練る。
- 熱のとれた状態のケーキの上に1. をかける。
アイシングの上にオレンジのシロップ煮を飾って完成です！
オレンジの香りが漂うこのケーキ、程よい甘さで普通に美味しい(*´ڡ`●)
スタバのケーキコーナーに並んでそうなイメージです。
アレンジで加えた、オレンジのシロップ煮とラムレーズンが良いアクセントになりました！くるみとか歯ごたえのあるナッツ系を入れても美味しいかもしれません。
今回、トレジョのケーキミックスを初めて使ってみましたが、簡単に作れた(時間はかかるけど‥)ので、他の味も試してみようと思います。
.....................................
オレンジケーキ美味しそう！
と思ってくださった方、ぜひポチッとよろしくお願いします(*´∀｀*)
