Hi! ななとなな夫です。
今回は、少し前に気になって購入した海藻キャビアについて。
海藻キャビアってどんなの？
本物のキャビアはお値段的に手が出ませんが、コチラは$3.99/50gと安価。
原料は海藻なので、ヴィーガンの方やコレステロールが気になる方でも食べれます。
お味は少ししょっぱくてキャビアに似せてきていますが、食感は海藻そのもの。
魚脂を使っていないので、魚臭くないのが魅力的です。
見た目がキャビアなので、おもてなし料理等のアクセントに使えそうですね。
実際にお料理してみました
ホタテのポワレ
シンプルにバター醤油、少しのレモン汁でソースを作り、フライパンで焼いたもの。
少ししょっぱい海藻キャビアが、お口の中で良いアクセントになりました。
レモンクリームパスタ
レモンクリームパスタに海藻キャビアを混ぜちゃいました。
本物のキャビアだと、勿体なくてこんな使い方できないだろうな(´ε｀ )
美味しくて簡単に作れるので、レシピもご紹介！
材料 2人前
- スパゲッティ：180g
- オリーブオイル：大さじ1/2
- 生クリーム：150ml
- レモン汁：大さじ1
- パルメザンチーズ：大さじ1.5
- 海藻キャビア：小さじ2
- 塩コショウ：適量
(トッピング)
スモークサーモン / レモン / 海藻キャビア：お好みの量
作り方
- スパゲッティを少し固めに茹で、湯切りをする。
- 1.を鍋に戻し、オリーブオイルを加え混ぜる。
- 2.に生クリームレモン汁パルメザンチーズ海藻キャビアを加え、混ぜながら火を通す。
- 塩コショウで味を整えたらお皿に盛り付け、トッピングを乗せて出来上がり。
アボカドのおつまみ和え
カットしたアボカドにポン酢とごま油、海藻キャビアを混ぜるだけ。
そのまま食べても、クラッカーに乗せて食べても美味しいです。
海藻キャビア、冷たい / 温かいお料理どちらにも使えて良きでした。
たまにはこういう食材を使ってお料理するのも楽しいですね！
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海藻キャビアを買ったお店。
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