ななとなな夫のCalifornia Life

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普段の料理がリッチな見た目に変身?海藻キャビア "Cavi-art"

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Hi! ななとなな夫です。

今回は、少し前に気になって購入した海藻キャビアについて。

海藻キャビアってどんなの?

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本物のキャビアはお値段的に手が出ませんが、コチラは$3.99/50gと安価。

原料は海藻なので、ヴィーガンの方やコレステロールが気になる方でも食べれます。

お味は少ししょっぱくてキャビアに似せてきていますが、食感は海藻そのもの。

魚脂を使っていないので、魚臭くないのが魅力的です。

見た目がキャビアなので、おもてなし料理等のアクセントに使えそうですね。

実際にお料理してみました 

ホタテのポワレ

シンプルにバター醤油、少しのレモン汁でソースを作り、フライパンで焼いたもの。

少ししょっぱい海藻キャビアが、お口の中で良いアクセントになりました。

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レモンクリームパスタ

レモンクリームパスタに海藻キャビアを混ぜちゃいました。

本物のキャビアだと、勿体なくてこんな使い方できないだろうな(´ε` )

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美味しくて簡単に作れるので、レシピもご紹介!

材料 2人前
  • スパゲッティ:180g
  • オリーブオイル:大さじ1/2
  • 生クリーム:150ml
  • レモン汁:大さじ1
  • パルメザンチーズ:大さじ1.5
  • 海藻キャビア:小さじ2
  • 塩コショウ:適量

(トッピング)

スモークサーモン / レモン / 海藻キャビア:お好みの量

作り方
  1. スパゲッティを少し固めに茹で、湯切りをする。
  2. 1.を鍋に戻し、オリーブオイルを加え混ぜる。
  3. 2.に生クリームレモン汁パルメザンチーズ海藻キャビアを加え、混ぜながら火を通す。
  4. 塩コショウで味を整えたらお皿に盛り付け、トッピングを乗せて出来上がり。

 

アボカドのおつまみ和え

カットしたアボカドにポン酢とごま油、海藻キャビアを混ぜるだけ。

そのまま食べても、クラッカーに乗せて食べても美味しいです。

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海藻キャビア、冷たい / 温かいお料理どちらにも使えて良きでした。

たまにはこういう食材を使ってお料理するのも楽しいですね!

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海藻キャビア気になるー。

食べてみたいなー。

と思ってくださった方、是非ポチッとよろしくお願いします(*´∀`)

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海藻キャビアを買ったお店。

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