Hi! ななとなな夫です。
今回は、先日ファーマーズマーケットで購入したドーナツピーチについて。
ファーマーズマーケットの記事はこちらから⇩
毎年5月ごろから店頭に出回るドーナツピーチ(Donut peach)。
サターンピーチ(Saturn peach) 又は、蟠桃(ばんとう) とも呼ばれている平べったい形の桃ですが、皆さんは食べたことはありますか？
恥ずかしながら、私はアメリカで生活するまで知りませんでした。。。
以降、この桃の美味しさを知ってからは毎年我が家では旬を迎えるこの時期になると必ず購入しています(*^_^*)
そして、今年も出回り始めらしくまだまだ小さいですが、甘い匂いがして美味しそうだったので、購入いたしました(*´∀｀)
簡単な皮の剥き方
桃って完全に熟れていないと皮が剥きにくく、イライラした経験はないですか？
そんな時、我が家ではいつも湯剥きをします。
ひと手間ですが、とても簡単に皮が剥けるので、ストレスフリーです！
①お尻にバッテンの切り込みを包丁で薄く入れる
②沸騰したお湯に約30秒間入れ、その後すぐに氷水で冷やす
するとこんな感じでスルスルと皮が剥けます。
めっちゃ気持ちのいい感覚です！
桃を使ってパイタルトも作ってみました(о´∀`о)
焼いたパイ生地をくり抜いて中にカスタードクリームを入れ、トッピングに桃を乗せただけ。
パイは⇩のものを使用 (アメリカのスーパー・Safewayで購入しました)
こちらのパイ生地のレビューは今度改めて投稿しようと思います。
まだ試したことのない方はぜひお試しあれー。
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ドーナツピーチ美味しそう！
と思ってくださった方、ぜひポチッとよろしくお願いします(*´∀｀)
*この時期はコットンキャンディというブドウの季節でもあります⇩
