Hi! ななとなな夫です。
少し前に始めたガーデニング＋ベランダ菜園ですが、早速、強風が吹いた日にベランダで育てていたバジルがこんなことになってしまいました(;´д｀)
え、枝が…。
折れかかっているー。。。
ということで、ダメになる前に収穫です。
いっぱい収穫できたので、簡単にできるバジル料理をいろいろ作ってみました。
１．じゃが芋のにんにくバジル炒め
(分量は適当にお好みで)
- じゃが芋をひと口大に切り、軽くチンする
- ニンニクはみじん切り
- フライパンにオリーブオイルと②を入れてニンニクの香りがしてきたら①を加えて完全に火が通るまで炒める
- 火を消して、手でちぎったバジルを絡めて出来上がり
２．スモークサーモンとクリームチーズ、バジルロール
(分量は適当にお好みで)
- スモークサーモンとクリームチーズ、バジルを一緒に巻く
- 上からオリーブオイルを回しかけ、ケッパーをちらす
巻くとバジルが隠れてしまうので、写真のようにバジルを添えても♡
３．イエロースクワッシュのひと口ピザ風
(分量は適当にお好みで)
- イエロースクワッシュは輪切りにする
- ①の上にピザ用ソースとチーズを乗せて180℃のオーブンで約10分焼く
- 最後にバジルをトッピングして出来上がり
４．カプレーゼ
(分量は適当にお好みで)
こちらはバジル料理の定番中の定番ですね。
- トマトとモッツァレラチーズをスライスする
- お皿に①とバジルを並べ上からオリーブオイル、塩、胡椒をかけて出来上がり
ちなみに⇧のトレジョのモッツァレラチーズが美味しいうえに使いやすかったです。
だんだん暑くなって来たこの時期に、爽やかなバジル料理はオススメですー！
バジル料理例は写真だけですが、こちら⇩にも少し載せています。
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